Croquetas caseras de puchero sin bechamel

Croquetas caseras.
Fantásticas croquetas de cocido sin bechamel, muy fáciles y ricas.

Si has hecho un puchero y quieres aprovechar la carne para preparar unas deliciosas croquetas, esta es tu receta.

Ingredientes:

Carne del cocido (pollo y magro)
Cebolla
Harina
1 huevo
Pan rallado
Nuez moscada
Sal
Aceite

Preparación:

Cortamos toda la carne con unas tijeras de forma que queden trocitos muy pequeños.
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, a mi me gusta pasarlas por un triturador. Dependiendo la cantidad a hacer ponemos más cebolla, a mi me gusta echar bastante.

En una sartén con aceite, pochamos la cebolla con un poco de sal y una vez doradita la añadimos la carne y vamos removiendo.

Echamos un vaso de harina y un poco de nuez moscada y seguimos removiendo en la sartén. Dejamos unos minutos removiendo y añadimos el caldo y seguimos removiendo hasta que veamos que la masa se despega muy bien de la sartén.
La cantidad de harina y caldo depende de la cantidad que queramos hacer.

Una vez tengamos la masa consistente, apartamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente para poder moldear las croquetas.

Una vez fria, hacemos las croquetas (podemos ayudarnos de una cuchara).

Batimos un huevo y pasamos las croquetas por el huevo y el pan rallado.

Las que no vayamos a gastar las podemos congelar.

No te olvides dar manita arriba y compartir con tus amigos.

Torta de aceite y almendras Malagueña. Receta de la abuela

Torta de aceite y almendras.
Receta original de la torta de aceite andaluza.

Ingredientes:

•  1 vaso (o medida similar) de leche 
•  1 vaso de aceite de oliva 
•  1 vaso de azúcar 
•  2 vasos de harina (puede ser mitad harina y mitad maizena) 
•  1 cucharada de levadura 2 cucharadas de matalauva 
•  3 cucharadas de ajonjolí Almendras, nueces, piñones (opcional) 

 PREPARACIÓN:

Mezclamos la leche, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura con la batidora eléctrica.
Una vez bien mezclado añadimos 2 cucharadas de matalauva y movemos con una cuchara para repartir de modo uniforme.
Ahora dejamos reposar la masa una media hora, mientras ponemos el horno a precalentar a 170º

En una bandeja de horno ponemos papel encerado y extendemos la masa, debe de quedar fina. Yo la he puesto en una bandeja pequeña de cristal porque mi horno es pequeño y no tiene otra bandeja.

Espolvoreamos ajonjolí por la masa, un poco de azúcar y ponemos las almendras y nueces. Se pueden echar también piñones si os gustan. Las almendras pueden ser con o sin piel al gusto. Metemos la bandeja en el horno durante unos 40m, esto depende un poco del horno, vais vigilando.

Y listo, seguro que cuando la probéis os va a encantar. Un éxito asegurado.

No olvidéis comentar y dar a LIKE en el video , me ayudareis a seguir continuando con las recetas.

Galletas caseras de mantequilla

Aprende a elaborar galletas fáciles en apenas unos minutos. Hacer galletas en casa puede ser una tarea realmente sencilla si dispones de harina, azúcar, huevos y mantequilla, ingredientes que son muy fáciles de conseguir y bastante económicos.

 Ingredientes:
 400 g Harina
200 g Mantequilla sin sal
200 g Azúcar moreno (o blanca)
1 Huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de canela
1 sobre de levadura

 DECORACIÓN

 Podemos decorar las galletas con azúcar glasé, chocolate, virutas, mermelada..... yo las he decorado con un poco de azúcar glasé con un poco de agua.

 ELABORACIÓN

Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir que se mezclen bien, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
 Añadimos el huevo y la cucharadita de vainilla y volvemos a mezclar bien los ingredientes. Añadimos la levadura y la harina tamizada, poco a poco y mezclando todo hasta que quede bien.
Una vez listo, rociamos un poco de harina sobre la mesa y amasamos la masa hasta que quede compacta. Envolvemos con film transparente y dejamos en el frigorífico un par de horas.

 Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos con 1 cm de grosor aproximadamente, ya es hora de ir cortando las formas deseadas. Podemos usar moldes, hacerlas a mano, o bien usar un vaso o similar para los cortes redondos. Ponemos las galletas sobre un papel de hornear e introducimos en el horno a una temperatura de 200º unos 8 minutos o hasta que veamos que los bordes están dorados.

Para decorar he usado un poco de azúcar glasé con un poquito de agua y las he pintado, pero podeis usar cualquier cosa que o guste, chocolate, virutas, azúcar...... Espero que os gusten

Cómo cocer bien mejillones al vapor receta muy fácil

Como cocer mejillones al vapor.
Para cocer los mejillones  necesitaremos solo un poco de agua. Opcionalmente se puede añadir  un chorreón de limón o vino blanco, y una hoja de laurel.

Es importante que limpiemos bien los mejillones antes de cocerlos. Para ello deberemos eliminar todas las “barbas” e incrustaciones que contenga la concha.
Una vez hecho ponemos la cacerola a fuego fuerte, introducimos los mejillones y el líquido. Acto seguido, colocamos la tapadera para que los vapores se concentren y hagan que el mejillón se abra. En cuanto estén todos abiertos, retira la cazuela del fuego y sácalos para evitar que se sigan cociendo .


No cocer demasiados mejillones al mismo tiempo, pues los de arriba impedirán que los de la base se abran.


El caldo que queda bien colado es muy bueno para una paella.

Costillas de cerdo al horno con patatas

Costillas al horno con patatas.
Una manera muy sencilla de preparar costillas, salen buenísimas.

Ingredientes:

• 500 g de costillas de cerdo.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 vaso de vino blanco
• Patatas

Preparación:

1. Mientras preparamos las costillas precalentamos el horno a 200º
2. En la bandeja rociamos un poco de aceite y colocamos las patatas cortadas en rodajas, le ponemos un poco de sal.
3. Colocamos encima las costillas y vamos añadiendo, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de sal, cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce.
4. Rociamos el vaso con el vino blanco y lo introducimos en el horno durante unos 35m, vigilando y dando la vuelta una vez.
5. Y listo, a comer.....

Pastelitos rellenos de nutella

Pastelitos de hojaldre y nutella.
Unos riquísimos pastelitos de hojaldre rellenos con Nutella muy fáciles de preparar para cualquier ocasión.

Ingredientes;

• Masa de hojaldre
• Nutella
• 1 huevo
• Azúcar

Extendemos la masa de hojaldre con cuidado y cubrimos la superficie con una capa de nutella, mientras vamos calentando el horno a 200º.

Enrollamos con cuidado la masa haciendo un rulo y una vez hecho lo cortamos en trozos de unos 10 cm.

Batimos el huevo y lo untamos a los pastelitos, rociamos con un poco de azucar,

En un molde de cupcakes o similar untamos un poco de aceite para que no se peguen los pastelitos.

Los colocamos y metemos en el horno unos 10 o 15 minutos, sacamos dejamos enfriar y listo.

Pollo frito estilo Japonés

Pollo frito estilo japones.
Hoy os traigo una manera diferente de comer pollo, pollo frito estilo japonés una receta de pollo frito estilo japones, riquísima y muy fácil de hacer.

Ingredientes;

• Pollo troceado sin piel
• Salsa de soja
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Jengibre
• Vino blanco o saque
• Maizena
• Sal
• Aceite de girasol

Una vez limpios de grasa y piel el pollo pasamos a salpimentarlo y le añadimos un poco de jengibre rayado, 3 cucharadas de salsa de soja y un poquito de vino blanco.
Hecho esto removemos todo muy bien y tapamos con papel film transparente, lo reservamos en el frigorifico durante algunas horas.

Rebozamos el pollo en maizena. Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol (para que no le de sabor) y lo calentamos a fuego fuerte.
Cuando veamos que el aceite está muy caliente ponemos el pollo y bajamos un poquito el fuego.

Vamos dorando el pollo por ambos lados, cuidando que no se queme, yo lo suelo dejar unos 4 minutos por cada lado, pero esto dependerá de la temperatura del aceite.

Escurrimos los trozos ya fritos y servimos.

Son ideales para acompañarlos de un arroz cocido. Si os gusta el limón podeis echarle al pollo un poco.

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Ensalada de atún superfacil

Ensalada de atún
Hoy os traigo una ensalada muy fácil de hacer, ideal para cenar algo ligero.
Con muy pocos ingredientes que siempre suele haber en casa podéis preparar este plato que ademas de fácil está buenísimo.

Ingredientes;

2 latas de atún
2 huevos
1 cebolla
1 limon
Aceite de oliva
sal

Preparación:

Picamos la cebolla muy picadita, la cantidad a poner depende de vuestro gusto.
Pasamos a cocer el huevo de forma que quede la yema liquida, (5 m cociendo).
Echamos las latas de atún con la cebolla y una vez cocido el huevo lo añadimos y lo removemos todo.
Echamos un poco de sal y aceite de oliva, un chorrito de limon (cuidado con los huesos)

Y a comer, rapido, ligero y muy rico

Tarta de la abuela sin horno, superfacil

Tarta de la abuela, la tarta fácil sin necesidad de horno.

Receta

En esta ocasión traigo una tarta muy fácil de hacer con la que tenéis el triunfo asegurado en cualquier cumpleaños.
Se trata de la tarta de la abuela, una tarta de galletas, chocolate y flan que está buenísima.

Ingredientes:

• Galletas tostadas (rectangulares)
• 1,5 litros de leche
• 300 g chocolate con leche (o a la taza)
• 200 g chocolate fondant (para la cobertura)
• 120 g de azucar
• 2 sobres de flan
• canela
• virutas de chocolate, coco rallado, o lo que queramos para decorar la tarta
• un recipiente rectangular

En un recipiente ponemos un poco de leche con una pizca de canela y removemos, el recipiente debe de ser lo suficientemente ancho como para permitirnos mojar las galletas con facilidad.

Mojamos las galletas y las vamos colocando sobre el recipiente de manera que tengamos todo cubierto, para los huecos mas pequeños partimos las galletas.

Ahora vamos a preparar la capa de chocolate. En una olla, ponemos 1/2 vaso de leche y cuando esté caliente añadimos las pastillas de chocolate con leche (opcionalmente podemos hacer chocolate a la taza), vamos removiendo mientras hierve y dejamos que vaya espesando, una vez espeso apartamos y dejamos enfriar un poco.

Ahora vertemos sobre las galletas una capa de chocolate, dejamos que se enfrie un poco y volvemos a poner otra capa de galletas de la misma forma que antes.

Para hacer el flan a medio litro de leche le quitamos un vaso donde añadiremos un sobre de flan y removemos, el resto de la leche lo ponemos a calentar con 5 cucharadas de azúcar, una vez caliente, procedemos a verter el vaso con la mezcla del flan y no paramos de remover hasta que hierva, lo dejamos hervir 1 minuto, veremos como va espesando, apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Ahora pondremos otra capa con el flan sobre las galletas hasta recubrirlas.

Hora de poner otra capa de galletas. Dependiendo el molde podemos hacer varias capas alternando galleta, chocolate, galleta, flan.... mi molde no ha dado para más capas debido a la altura.

Ahora vamos a preparar la cubierta de chocolate. En una olla, ponemos 1/2 vaso de leche y cuando esté caliente añadimos las pastillas de chocolate fondant, vamos removiendo mientras hierve y dejamos que vaya espesando, una vez espeso apartamos y dejamos enfriar un poco.

Cubrimos las galletas con esta capa de chocolate y ya tenemos nuestra tarta casi lista.

Dejamos enfriar un poco y podemos pasar a decorarla con lo que mas nos guste, coco, virutas de chocolate.... etc.

Una vez fria, envolvemos el molde con papel transparente film y ponemos en la nevera, lo ideal es comer la tarta pasadas 24 horas en la nevera.

Espero que os guste.

Rollito de pollo y verdura

Rollo de pollo y verduras.
Receta sana para niños y mayores.

Ingredientes:

• Tortas de trigo
• Filete de pollo
• Cebolla
• Pimiento
• Queso
• Mayonesa o salsa de yogourt
• Lechuga

Troceamos el pollo en tiras y lo salamos, tambien podemos añadir un poco de pimienta negra molida si nos gusta. Ponemos un poco de aceite en la sarten y vamos friendo. Una vez listo lo reservamos.

Cortamos la verdura en juliana y la pochamos un poco en la sarten, le añadiremos un poco de sal.

Mientras se terminan de hacer las verduras, untamos un poco de mayonesa (o salsa de yogourt) en la torta de trigo.

Ponemos un poco de verdura en el centro, le ponemos carne al gusto, ponemos un poco de lechuga cortada en juliana, y unas tiritas de queso. Ahora enrollaremos la torta de manera que quede echo un saquito, lo ideal es envolverlo en un poco de papel de aluminio si no vamos a calentarlo,

Se puede calentar un poco anter de servirlo en el horno o microondas (sin el papel de aluminio).

Empanada de atún y huevo fácil

Empanada de atún
Deliciosa empanada hecha con atún, huevos, pimiento y tomate.Aprende a hacerla de forma fácil y rápida gracias a esta receta.

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla
• 3 pimientos
• 3 huevos
• 3 latas de atún

Preparación:

Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana. Ponemos una sarten con un poco de aceite y pochamos la verdura a la que añadiremos un poco de sal.

Mientras se hacen ponemos dos huevos a cocer (12m en agua hirviendo).

Cuando las verduras estén hechas, vertemos el tomate sobre ellas y removemos.Lo dejaremos cocinar unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Cuando los huevos estén listos, los pelamos y cortamos a trocitos y los echamos en la sarten que tenemos las verduras con el tomate, mezclamos todo y añadimos las tres latas de atún previamente escurridas de aceite.

Precalentamos el horno a 180º

En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y extendemos una masa de hojaldre.
Repartimos el relleno por la masa uniformemente.Cubrimos con la otra masa y con un tenedor vamos marcando los bordes (también se pueden doblar para que quede un borde de masa mas grueso, esto es al gusto)
Pinchamos con el tenedor la parte superior para evitar que se parta en el horno.

Batimos un huevo y pintamos la masa por encima con ayuda de una brocha.

Metemos la empanada en el horno unos 35 minutos, mirando de vez en cuando que no se nos queme, en el momento que la veamos dorada, ya está lista.

Se puede comer caliente o fría.

Arroz a la cubana con huevos escalfados - Multicook Pro

Arroz a la cubana.
Fantástica receta de arroz a la cubana con huevos escalfados, realizado en la Multicook Pro.
Una rica receta y al tener los huevos escalfados tenemos menos aporte calórico que si lo hiciéramos fritos. Arroz blanco con tomate que encanta a niños y mayores.


Ingredientes:

• 4 cacitos de arroz
• 8 cacitos de agua (si hacéis menos cantidad, siempre el doble de agua que de arroz)
• 2 huevos (uno por persona)introducmos
• Tomate frito
• Salchichas
• Aceite
• Sal
• 1 hoja de laurel

Ponemos en arroz en un colador y lo enjuagamos antes de ponerlo en la olla. Añadimos el agua, el aceite (para 4 cacitos 1/4 de aceite), en el vídeo he hecho la mitad de cantidad- Añadimos una cucharadita de sal y removemos.
Preparamos los huevos:
Cortamos un trozo cuadrado de papel film transparente, rociamos un poco de aceite.
Colocamos el cuadrado de film dentro del vasito y con ayuda de los dedos lo vamos pegando a las paredes, introducimos el huevo dentro y echamos una pizca de sal.
Ponemos en la cesta de la multicook los huevos preparados.
Seleccionamos el modo de programación NORMAL y el tipo de arroz BLANDO e iniciamos el programa
Cuando termine sacamos el arroz y lo pasamos por el grifo (esto lo deja mas suelto).
Sacamos los huevos del film y emplatamos. Yo le he puesto de guarnición un par de salchichas pasadas un poco por la sarten y un poco de tomate frito.

Bizcocho de zanahoria con multicook pro (o horno convencional)

Bizcocho de zanahoria.
Este bizcocho es parecido en su elaboración a los bizcochos  tradicionales, la diferencia es que se emplea zanahoria entre sus ingredientes. Estamos seguros que el resultado te encantará.

Ingredientes:

• 210g Harina
• 3 Huevos
• 1 Sobre levadura
• 180ml Aceite girasol
• 1 Cucharadita de canela molida
• 225g Zanahoria
• 180 gr Azúcar
• 1 Cucharadita de aroma de vainilla

Para horno: Precalienta el horno a 180 °C.

Echar los huevos en un bol, añade el azúcar y bate con unas varillas hasta que estén espumosos. A continuación, añade el aceite de girasol, la zanahoria rallada,  la cucharadita de canela y mezcla bien para que los ingredientes se integren. Por último, tamiza la harina y la levadura química con un colador sobre la mezcla. Remueve hasta que quede todo bien mezclado. Vierte la preparación sobre un molde engrasado con un poco mantequilla. Introduce la masa del bizcocho en el horno entre 30 y 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde que utilices. Para comprobar si el bizcocho de zanahoria está hecho, basta con pinchar el centro con un palillo de vez en cuando. Procura no abrir la puerta del horno durante la primera media hora de cocción.

Si usas la multicook pro utiliza el programa postres con el tiempo predetermino (45m)

Por último, retira el bizcocho de zanahoria del horno, deja enfriar y desmolda. 

Aros de cebolla fritos estilo burguer

Aros de cebolla
Os traigo en esta ocasión una receta que es ideal para acompañar algunas comidas o para algún aperitivo. Los aros de cebolla en tempura les encanta a los niños y también a los mayores.

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 150 g. de harina
• 1 cucharada de levadura química
• 1 lata de cerveza (33cc)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta molida
• Aceite de oliva para freír
• Pan rallado

Cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1cm de grosor. Descartamos los centros y la parte que veamos mas dura. Podemos usar esto para alguna ensalada u otra receta.

Echamos los aros en un bol de agua fria y dejamos entre 10 y 30 minutos, con esto conseguiremos que no se repita y quede un sabor mas suave.

Mientras en otro bol echamos la harina, la levadura, la cucharadita de pimentón, la cucharadita de pimienta molida y una cucharadita de sal. Añadimos la cerveza y removemos todo hasta que no queden grumos.

Sacamos la cebolla del agua y secamos con papel muy bien. La pasamos por la tempura que hemos preparado y después por el pan rallado.

Calentamos aceite en una sartén, cuando esté bien caliente (unos 170º) ponemos unos aros y dejamos freír sobre 1 minuto aproximadamente y le damos la vuelta.

Le quitamos el exceso de aceite y empatamos.

Recomiendo servirlo acompañado de alguna salsa, mayonesa, ketchup, etc.

Espero que os guste, no abuseis ;)

Ensalada de pasta con atún

Una receta de verano muy fácil, rápida de hacer e ideal para estos días de calor, ideal para el llevar en un taper al trabajo, un picnic en el campo o una comida de playa.
Podeis agregarle los ingredientes que mas os gusten (queso, tomates cherry... etc)

Ingredientes:

• 150 grs. pasta
• 1 lata de atún
• 1 lata de maiz
• 1 huevo cocido
• Aceitunas
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal y oregano

Poner a calentar abundante agua y cuando comience a hervir añadir la pasta y un poco de sal.
Cuando lleve aproximadamente 9m hirviendo (el tiempo idoneo de cocción suele venir en los paquetes de pasta), retiramos y ponemos la pasta bajo el grifo de agua fria.

Añadimos la pasta en un bol o fuente profunda y vamos añadiendo los ingredientes.
Ponemos un poco de oregano y sal (al gusto) y añadimos un chorro de aceite y un poco de vinagre. Removemos todo bien.
Lo ideal es meter en el frigorifico antes de servir tapado con un papel transparente.

Regalo de Cookpad

Hoy he recibido la cuchara conseguida en Cookpad por la publicación de una de mis recetas.

Gracias a tod@s.

Podeis encontrar mis recetas y muchas más en su pagina web:

https://cookpad.com/ar/perfil/4592079

Salchichas caseras encebolladas con vino

Salchichas encebolladas con vino blanco.
Uno de mis platos preferidos siempre ha sido las salchichas al vino blanco. Ideal tanto de segundo plato como para tapear con los amigos. Son muy fáciles de hacer y están buenisimas.

Ingredientes

• 500 gr. salchichas frescas (pollo o cerdo)
• 2 cebollas 200 cl vino blanco
• 2 ajos
• 2 hojas de laurel
• Pimienta negra en grano
• Sal
• Aceite de oliva

 Pelamos los ajos y la cebolla en juliana. Ponemos una olla con un poco de aceite a calentar y echamos los ajos, una vez dorados añadimos la cebolla, un poco de sal y pochamos.
Añadimos las salchichas previamente cortadas y las dejamos cocinar unos 10m. Cuando veamos que están las cubrimos con el vino, bajamos el fuego y dejamos que el vino se vaya evaporando.
Tapamos la olla y dejamos cocinar unos 15m removiendo de vez en cuando.

Espero que os guste, están ricas ricas.

Campero malagueño

Campero Malagueño
El Campero es un bocadillo típico de Málaga, se popularizó en los años 80 gracias a su inclusión en las cartas de las mejores hamburgueserías de la época.
A pesar de su extrema sencillez, no tiene que envidiarle nada a cualquier bocadillo de comida rápida actual que se precie. Ideal para cenas y fines de semana.
Se elabora principalmente con un pan que venden en la ciudad de Málaga denominado "Pan de campero", en caso de no encontrarlo podéis usar algún tipo de pan parecido.

Es muy fácil de preparar, el secreto usar los mejores ingredientes.

Ingredientes:

• Pan de campero (mollete o similar en caso de no encontrarlo)
• Jamón cocido
• Queso en lonchas
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Mayonesa (recomendable casera), podeis ver la receta AQUI

Elaboración:

Mientras preparamos vamos calentando el grill.
Cortamos la lechuga en juliana y el tomate en rodajas no muy gruesas.
Abrimos el pan y untamos con mayonesa ambas caras (al gusto).
Ponemos un poco de lechuga, tomate, jamón cocido y queso y tapamos el bocadillo.
Metemos unos minutos en el grill, aplastamos y listo.
Podéis acompañarlo de unas patatas fritas.

Seguro que a pesar de su sencillez os encanta.

Estofado de ternera en Multicook Pro

Estofado de ternera
Aquí tenéis la receta tradicional para preparar un estofado de ternera con verduras. El secreto de la receta está en la calidad de los ingredientes.
Prepara un delicioso estofado de ternera en tu robot de cocina Multicook Pro.

• 500 g de ternera a tacos1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 1 lata de champiñones
• 2 zanahorias
• 1/2 vaso medidor de tomate frito
• 1/4 vaso medidor de vino tinto
• 1 vaso medidor de caldo de carne
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite y sal
• un chorrito de coñac

Programamos en el robot el modo "Cocina rapida"
Añadimos 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva.
Esperamos 10m que se caliente el robot y añadimos la carne y sal.
Cuando la carne se comience a dorar añadimos el coñac.
Pelamos las zanahorias a rodajas, el pimiento en trozos pequeños y la cebolla en gajos (o al gusto).
Echamos los champiñones (previamente lavados) y la verdura en el recipiente de la multicook. Añadimos 1/4 de vaso medidor de aceite, el vino el tomate frito, la cucharada de pimentón y el caldo de carne (si no tenemos prepararlo con una pastilla de concentrado).
Programamos el modo "Carne" durante el tiempo predefinido.
Dejamos cocinar hasta el final y servimos.

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja.
Hoy os traigo una receta de Bizcocho de naranja que además de fácil de cocinar, es deliciosa. La receta la he adaptado de la receta de la Thermomix. Para triturar la naranja he usado mi robot Thermomatic, para hornear he usado la Multicook aunque se ha quedado un poco corto el tiempo, tendré que hacer mas pruebas. En un horno convencional os sale sin problemas.

Ingredientes

• Azúcar, 250 gramos 
• Harina de repostería, 250 gramos 
• Aceite de girasol 125 gramos 
• Huevos, tres grandes 
• Sal, una pizca 
• Levadura en polvo, 1 sobre 
• Una naranja grande 
• Un yogur natural

Es recomendable aprovechar antes de nada y encender el horno para que vaya calentándose mientras hacemos la receta. Ponlo a 180ºC y así lo tendremos listo en cuanto acabamos de hacer el bizcocho. Lava bien la naranja, trocéala y ponla en el vaso de la trituradora a junto al azúcar y los huevos. Tritura durante 3 minutos aproximadamente (yo he usado la Thermomatic para triturar y mezclar). Al acabar añade al vaso tanto el yogur como el aceite, y mezcla esta vez unos 5segundos. Y para acabar echa la harina tamizada, la levadura y la sal, y mezcla durante unos 15 segundos. Usa una espátula para bajar la masa que quede en las paredes.
Vierte la masa resultante en el molde y mételo en el horno, y deja que se cocine durante unos 30-35 minutos más o menos. Cuando tome buen color por la parte exterior, pincha el centro del bizcocho y comprueba que está bien horneado antes de sacarlo, ya que si no lo está debes dejarlo algunos minutos más. Cuando lo saques, espera unos 10 minutos antes desmoldarlo con cuidado, esperamos que se enfríe y decoramos a nuestro gusto, yo he usado azúcar glacé y virutas de chocolate que tenia en casa.
Espero que os guste, no olvidéis enviar sugerencias y comentarios.

Tarta de manzana superfacil en horno convecional o multicook pro

Tarta de manzana
Os traigo otra versión de la receta de tarta de manzana superfacil, con muy pocos ingredientes podéis realizar esta receta en la multicook pro, o en horno convencional.

Receta en Horno convencional:

Ponemos en el molde papel de hornear y untamos con un poco de mantequilla.
Echamos una cucharada de azúcar moreno.
Pelamos y cortamos la manzana en finas lonchas y la colocamos en el molde.
Batimos los 2 huevos y echamos 3 cucharadas de aceite de girasol, 4 cucharadas de azúcar, 55 gr. de harina, 1 cucharadita de levadura y 2 cucharadas de leche. Batimos bien y lo vaciamos en encima de las manzanas.
Precalentamos el horno unos 5 minutos a 180º.
Colocamos el molde en el interior y dejamos hacer durante 30m.
Listo, dejamos que se enfríe y a comer.

MULTICOOK PRO

Mismo procedimiento, modo postre 45m. Cuando termina no está lo suficiente tostada por encima, yo la horneo unos 5m a 180º en un horno convencional.

Nueva receta de tarta de manzanas

Hoy hemos realizado esta buenísima tarta de manzana, muy fácil de hacer, En breve tendréis la videoreceta.

Champiñones rellenos de jamón

INGREDIENTES:

• Champiñones
• Jamón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta molida
• Perejil
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco

Para esta receta vamos a comenzar limpiando los champiñones. Los champiñones no se deben de lavar con agua, ya que absorberán una cantidad de agua y cuando los cocinemos la expulsaran y el sabor no va a ser el mismo.
Los limpiaremos con una servilleta y le quitaremos la piel con un cuchillo, es un proceso muy fácil.

Cortaremos los dientes de ajo y el jamón y lo tendremos preparado.

En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite, cuando esté caliente pochamos los ajos.
Una vez listos agregamos los tallos de los champiñones que previamente hemos cortado en trocitos.
Lo pasamos por la sartén un ratito, añadimos el jamón y el perejil, sal y pimienta y dejamos cocinar un poco. Cuando esté listo reservamos en un plato.
Ponemos los champiñones en la sartén y ponemos un poco de sal, yo los pongo primero con la parte hueca hacia el fuego.
Cuando esten dorados, damos la vuelta.
Una vez vemos que están hechos, los sacamos y los rellenamos con el picado que teníamos reservado.
Ponemos de nuevo los champiñones en la sartén, añadimos un poco de vino blanco y el resto de picado que nos haya sobrado. Tapamos la sartén y dejamos hacer a fuego medio hasta que el vino se haya evaporado.

Sacamos los champiñones y a comer !!!.

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Dorayaki de chocolate o mermelada, el pastelito de Doraemon

Dorayaki el dulce favorito de Doraemon.
Receta muy fácil de hacer, ideal para hacer con los niños.

Ingredientes:

200 gr. Harina trigo.
150 gr. Azúcar.
1 Cucharada de Miel.
2 Huevos.
1/2 cucharada levadura.
130 ml agua.
Crema de cacao o mermelada.

Batimos los huevos. Añadimos miel y el azúcar y batimos.
Añadimos la levadura y harina tamizada y seguimos batiendo.
Echamos el agua y removemos hasta que la masa quede homogénea sin grumos.
Ponemos una sartén a fuego medio y untamos un poco de mantequilla.
Echamos un poco de masa y dejamos en la sartén hasta que aparezcan unas burbujas en la parte superior, este es el momento de dar la vuelta con cuidado.
Dejamos unos 30 segundos aproximadamente de hacer por el lado contrario y apartamos.
Procedemos a untar la crema de cacao o mermelada en un bollito por la parte menos tostada, tapamos con otro y listo....
Una merienda riquísima e ideal para entretener a los pequeños.

No mas bolsas mal cerradas en la despensa. Reciclando en tu cocina.

Seguro que tienes en la despensa un montón de bolsas de alimentos empezadas. ¿Quieres cerrarlas correctamente y de manera gratuita?.....

Hojaldre relleno de chocolate

Postre fácil y delicioso que podemos rellenar con chocolate tanto blanco como negro, crema de cacao etc.
Ideal para celebraciones de San Valentín, Navidades, etc.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Chocolate (se puede usar negro, blanco o crema de cacao)
• Azúcar y azúcar glass (para decorar podemos usar también virutas de chocolate)
• 1 huevo
• Moldes

Ponemos el horno a precalentar a 200º durante 15m

Extendemos la masa y la preparamos con un rodillo.

Cortamos con un molde (el que nos guste) las figuras.

Ponemos papel de hornear en una bandeja y colocamos.

Rellenamos con chocolate y tapamos con otra mitad, sellamos con un tenedor.

Batimos un huevo y pintamos las porciones por encima.

Espolvoreamos un poco de azúcar y canela molida.

Colocamos en el horno a 185º durante unos 10/12 minutos.

Espolvoreamos con azúcar glass.

Se sirven fríos o calientes.

Torrijas de miel o azúcar

Ingredientes:

1 litro de leche
1 kg pan de pueblo (mejor si es del día anterior)
3 huevos.
8 cucharadas soperas de azúcar.
Canela en rama y canela molida.
1 Cascara de limon.
Aceite de girasol.
50 cl. de coñac (opcional)

Ponemos a calentar la leche en una olla con la cascara del limon y un poco de canela en rama. Cuando esté caliente, añadimos el azúcar y vamos removiendo de vez en cuando.
Añadimos el coñac (opcional, pero le da un toque muy bueno).
Mientras calienta batimos los tres huevos en un plato. Cortamos el pan en rodajas y eliminamos la corteza para que no quede muy duro.
Una vez haya hervido unos minutos la leche , la colamos y la dejamos enfriar un poco para no quemarnos.
Pasamos el pan por la leche y dejamos que se empape, hay que procurar que esté muy jugoso pero que no se rompa.
Pasamos el pan por el huevo y freímos en una sartén.

Con azúcar: En un recipiente echamos azúcar y espolvoreamos con canela molida y lo mezclamos. Pasamos el pan anteriormente frito por el azúcar y apartamos en un plato.

Con miel: En un recipiente echamos un poco de miel y un poco de agua (para que quede mas liquida) y removemos bien. Pasamos el pan anteriormente frito por la miel y apartamos en un plato. Dejamos enfriar y listo, a comer.

Arroz con leche facil

INGREDIENTES

• 2 litros de leche. 
• 1 vaso de arroz (250ml). 
• 12 cucharadas soperas de azúcar. 
• Canela en rama y molida. 

Cáscara de limón.

PREPARACIÓN

Ponemos la leche, la canela y la cáscara del limón a calentar en una olla.
Una vez caliente añadimos el azúcar. Cuando comience a hervir echamos el arroz. (A partir de aquí unos 45 minutos).
Vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz. A mitad de cocción probamos de azúcar y añadimos dos o tres cucharadas más (esto va a gusto).
Diez minutos antes de terminar de cocer, sacamos la cáscara del limón y la canela, así evitamos encontrarla en el postre.
Una vez apartado en cuencos individuales los espolvoreamos con canela molida, dejamos enfriar y a comer. Buenísimo !!!

Arroz caldoso con Thermomatic o Cecomix

Receta de arroz caldoso realizada con el robot Thermomatic.

INGREDIENTES

• 70g de tomate (o tomate triturado)
• 70 g de cebolla
• 70g de pimiento
• 100 g pechuga pollo troceada
• 100 g aceite de oliva
• 200 g de arroz
• 1 litro de caldo de carne (Si no tenemos un litro de agua con una pastilla de carne)
• 2 dientes de ajo
• sal, pimienta y pimentón

PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla, el pimiento, el ajo y el aceite y 500ml de caldo y trituramos pulsando el botón "P" hasta que quede bien triturado.

Programamos el robot durante 15 minutos a una temperatura de 120ºC (recomiendo usar reloj porque el temporizador de la maquina no es exacto)

Mientras en una sarten vamos haciendo la carne previamente salpimentada, una vez lista reservar.

Acabado el proceso, añadimos el pimentón, y pimienta al caldo restante y removemos, lo añadimos al vaso y programamos durante 10 minutos a una temperatura de 120ºC

Cuando el agua esté hirviendo, añadimos el arroz y cocinamos durante 10 minutos mas.

Añadimos la pechuga de pollo y programamos otros 8 minutos a 120ºC

Una vez finalizado verificamos de sal y servimos en plato hondo.

Magro con tomate receta para Thermomatic ó Cecomic

Receta de carne con tomate realizada con el robot Thermomatic.

Hoy estrenamos videoreceta para el estreno del nuevo robot Thermomatic conseguido con la promoción de un periodico, también es valido para el Cecomix, ya que son la misma maquina.
Poco a poco iré subiendo mas recetas para este robot, suscribeté para no perderte ninguna.

INGREDIENTES

• 500 gr de tomate triturado
• 250 gr de magro de cerdo troceado
• 150 gr de pimiento rojo troceado
• Media cebolla
• Comino
• 40 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta.
• 1 hoja de laurel.

PREPARACIÓN

Añadimos el aceite en el vaso y programamos a 100ºC durante 15 minutos.
Cuando esté caliente, añadir el magro y remover cada 4 minutos. Una vez sofrito, extraer y reservar. Introducir el pimiento rojo, el comino y el tomate y triturar hasta que quede homogéneo con el botón "Pulse" y programar a 100ºC durante 20 minutos sin velocidad.
Acabado el programa, añadir el magro de nuevo y cocinar a 100ºC 10 minutos más.
Salpimentar al gusto y servir.

Recicla tus bolsas de plástico.

Te enseñamos como llevar siempre tus bolsas de plástico encima ocupando muy poco. Ahorraras dinero.

Carne mechada con Multicook Pro (o sin ella)

Receta de carne mechada.

Hoy os enseñamos cómo preparar carne mechada. Es una carne ideal para tenerla hecha con antelación y tomar fría o caliente. Ideal para cualquier celebración. Un clásico es el bocadillo de carne “mechá”, seguro que os encanta a toda la familia ¡sabe a gloria!
La he adaptado de la receta que realizaba mi madre por Navidades.
Para los que no tenéis Multicook no hay ningún problema, se hace en una olla igualmente.

Ingredientes:
1 Rulo de carne de magro o ternera
1 Cebolla grande
5 Dientes de ajo
Tocino de jamón
Pimienta negra en grano
Clavo
1 Hoja de laurel
1 Vaso de coñac
2 Vasos de agua
Aceite de oliva

Ponemos un poco de aceite en una olla y calentamos. Cortamos la cebolla en trozos y la pochamos junto con 2 ajos enteros (previamente golpeados) y la hoja de laurel.
Majamos en un mortero perejil y ajo picado, suficiente para rellenar la carne.
Echamos sal a la carne y le hacemos unos boquetes con un cuchillo largo, estos nos servirán para introducir el relleno. Pasamos a rellenar estos agujeros con un poco de perejil, un trocito de tocino, un clavo, otro poco de perejil, un trocito de tocino, una pimienta... y vamos repitiendo hasta rellenar todos los agujeros.
Con una jeringa pasamos a inyectarle a la carne un poco de coñac, esto dejará la carne mas jugosa. Una vez dorada la cebolla añadimos la carne y la vamos dorando por todos lados. Cuando la tengamos bien doradita añadimos el agua y el coñac. Añadimos en la olla el sobrante de perejil, ajo y tocino, y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa a nuestro gusto.
A mi me gusta dejar bastante porque está buenísima.

Si os a gustado la receta no olvideis dar dedito arriba, y para no perderos ninguna suscribeté a mi canal. Cualquier comentario es bienvenido. Que aproveche.