Aros de cebolla
Os traigo en esta ocasión una receta que es ideal para acompañar algunas comidas o para algún aperitivo. Los aros de cebolla en tempura les encanta a los niños y también a los mayores.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 150 g. de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 1 lata de cerveza (33cc)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Aceite de oliva para freír
- Pan rallado
Cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1cm de grosor. Descartamos los centros y la parte que veamos mas dura. Podemos usar esto para alguna ensalada u otra receta.
Echamos los aros en un bol de agua fria y dejamos entre 10 y 30 minutos, con esto conseguiremos que no se repita y quede un sabor mas suave.
Mientras en otro bol echamos la harina, la levadura, la cucharadita de pimentón, la cucharadita de pimienta molida y una cucharadita de sal. Añadimos la cerveza y removemos todo hasta que no queden grumos.
Sacamos la cebolla del agua y secamos con papel muy bien. La pasamos por la tempura que hemos preparado y después por el pan rallado.
Calentamos aceite en una sartén, cuando esté bien caliente (unos 170º) ponemos unos aros y dejamos freír sobre 1 minuto aproximadamente y le damos la vuelta.
Le quitamos el exceso de aceite y empatamos.
Recomiendo servirlo acompañado de alguna salsa, mayonesa, ketchup, etc.
Espero que os guste, no abuseis ;)
