Galletas caseras de mantequilla

Aprende a elaborar galletas fáciles en apenas unos minutos. Hacer galletas en casa puede ser una tarea realmente sencilla si dispones de harina, azúcar, huevos y mantequilla, ingredientes que son muy fáciles de conseguir y bastante económicos.

 Ingredientes:
 400 g Harina
200 g Mantequilla sin sal
200 g Azúcar moreno (o blanca)
1 Huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de canela
1 sobre de levadura

 DECORACIÓN

 Podemos decorar las galletas con azúcar glasé, chocolate, virutas, mermelada..... yo las he decorado con un poco de azúcar glasé con un poco de agua.

 ELABORACIÓN

Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir que se mezclen bien, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
 Añadimos el huevo y la cucharadita de vainilla y volvemos a mezclar bien los ingredientes. Añadimos la levadura y la harina tamizada, poco a poco y mezclando todo hasta que quede bien.
Una vez listo, rociamos un poco de harina sobre la mesa y amasamos la masa hasta que quede compacta. Envolvemos con film transparente y dejamos en el frigorífico un par de horas.

 Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos con 1 cm de grosor aproximadamente, ya es hora de ir cortando las formas deseadas. Podemos usar moldes, hacerlas a mano, o bien usar un vaso o similar para los cortes redondos. Ponemos las galletas sobre un papel de hornear e introducimos en el horno a una temperatura de 200º unos 8 minutos o hasta que veamos que los bordes están dorados.

Para decorar he usado un poco de azúcar glasé con un poquito de agua y las he pintado, pero podeis usar cualquier cosa que o guste, chocolate, virutas, azúcar...... Espero que os gusten

Cómo cocer bien mejillones al vapor receta muy fácil

Como cocer mejillones al vapor.
Para cocer los mejillones  necesitaremos solo un poco de agua. Opcionalmente se puede añadir  un chorreón de limón o vino blanco, y una hoja de laurel.

Es importante que limpiemos bien los mejillones antes de cocerlos. Para ello deberemos eliminar todas las “barbas” e incrustaciones que contenga la concha.
Una vez hecho ponemos la cacerola a fuego fuerte, introducimos los mejillones y el líquido. Acto seguido, colocamos la tapadera para que los vapores se concentren y hagan que el mejillón se abra. En cuanto estén todos abiertos, retira la cazuela del fuego y sácalos para evitar que se sigan cociendo .


No cocer demasiados mejillones al mismo tiempo, pues los de arriba impedirán que los de la base se abran.


El caldo que queda bien colado es muy bueno para una paella.

Costillas de cerdo al horno con patatas

Costillas al horno con patatas.
Una manera muy sencilla de preparar costillas, salen buenísimas.

Ingredientes:

• 500 g de costillas de cerdo.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 vaso de vino blanco
• Patatas

Preparación:

1. Mientras preparamos las costillas precalentamos el horno a 200º
2. En la bandeja rociamos un poco de aceite y colocamos las patatas cortadas en rodajas, le ponemos un poco de sal.
3. Colocamos encima las costillas y vamos añadiendo, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de sal, cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce.
4. Rociamos el vaso con el vino blanco y lo introducimos en el horno durante unos 35m, vigilando y dando la vuelta una vez.
5. Y listo, a comer.....