- 2 litros de leche.
- 1 vaso de arroz (250ml).
- 12 cucharadas soperas de azúcar.
- Canela en rama y molida.
PREPARACIÓN
Ponemos la leche, la canela y la cáscara del limón a calentar en una olla.
Una vez caliente añadimos el azúcar. Cuando comience a hervir echamos el arroz. (A partir de aquí unos 45 minutos).
Vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz. A mitad de cocción probamos de azúcar y añadimos dos o tres cucharadas más (esto va a gusto).
Diez minutos antes de terminar de cocer, sacamos la cáscara del limón y la canela, así evitamos encontrarla en el postre.
Una vez apartado en cuencos individuales los espolvoreamos con canela molida, dejamos enfriar y a comer. Buenísimo !!!